Hopfologie: Liefmans – Kriek Brut
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Thomas Witzer
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Peter Z
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Falls ihr es noch nicht bemerkt habt, mit uns ist nicht gut Kirschen essen. Weder süße noch saure. Aber Kirschbier aus Belgien, das werden wir probieren. Ob es uns gemundet hat, das werden wir euch auf alle Fälle erzählen.

Privatfoto Thomas
Privatfoto Thomas
  • Bierstil: Fruchtlambic
  • Alkholgehalt: 6 Vol%
  • Stammwürze: keine Angabe
  • IBU: keine Angabe
  • EBC: keine Angabe
  • Inhaltsstoffe: Kirschen 6%, ohne Hefezugabe, Weizen, Gerstenmalz
  • Hersteller: Liefmans/Duvel Moorgat
  • Verpackung: 0,3l braune Glasflasche
  • Preis: 3,29€/l exkl. Pfand und Versand

Bewertung:  3,25 von 5 Hopfenblüten

Privatfoto Thomas
  • Optik: helles Rotbraun, dunkler als Erwartet, Blubbert stark, prickelt, Schaum nicht sehr Stabil, leicht rötlich, Himbeerkracherl
  • Geruch: hefig, säuerlich, fruchtig, nasses Holz, weniger frisch als erwartet, leicht modrig
  • Antrunk: holzig, fruchtig, erfrischend, hefig, Sherry, Port
  • Abgang: prickelt lange nach, komische Holznoten im Vordergrund
  • Geschmack: gut, prickelnd, fruchtig, hefig, weniger fruchtig als erwartet, dafür auch weniger Säure als befürchtet
  • Süffigkeit: angenehm, geht gut runter,
  • Kreativität: nicht überraschend, es ist was es ist. Für Österreich mal was anderes
  • Bierstil: wir hätten gerne mehr Frucht gehabt, aber sonst entspricht es den Erwartungen
  • Preis: teurer als viele Österreichische Biere, als Genussbier ok
Privatfoto Thomas

Links und Infos: Lambic -Geuze, Reinheitsgebot, spontane Vergärung, Brut, die privat Brauer, Eddy Merckx, Oud Bruin

Privatfoto Thomas
  • Lambic Bier, geschützte geographische Herkunftsbezeichnung
  • Kriek, belgisches Fruchtbier mit Sauerkirsche
  • Liefmans, belgische Brauerei, 1679 durch Jacobus Liefmans gegründet
  • Die ältesten Gebäude am Brauereigelände sind über 300 Jahre alt, es befinden sich ein Museum und ein Festsaal im Gebäude
  • wurde 1990 an Riva Brauerei verkauft, diese ging bankrott und Liefmans wurde an Duvel Moorgat verkauft
  • Rosa Merckx ist mit 46 Dienstjahren eine der wenigen weibliche Braumeisterinnen Belgiens und war lange die einzige.
  • sie stellen 6 eigene Sorten her. Davon eine alkoholfreie Variante.
  • Mitglied der Belgischen Familien Brauereien, welche ein Gütesiegel für unabhängige Kleinbrauereien ausgeben um die belgische Bierkultur zu erhalten.
  • Kriek Extra Brut hat 2021 bei den World Beer Awards Gold gewonnen
  • Kriek Brut wird 1,5 – 2 Jahre gelagert

unser nächstes Bier: Browar Stu Mostow – New England DIPA

Privatfoto Peter

Wenn ihr mit uns gemeinsam verkosten wollt, folgt uns auf untappd: https://untappd.com/  auch für IOS und Android.

Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner