Hopfologie: Auf ein Bier mit Jörg von der BierIG – alles und noch mehr zur ABC

Heute sprechen wir in einer gemütlichen Runde mit Jörg, dem Finanzreferent der www.bierig.org. über die Austrian Beer Challenge 2022.

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Links und Infos:

• Augustiner-Bräu Wagner KG, München
• 8 Biersorten
• Wikipedia, zur Augustiner München
• European Beer Consumers Union

Episoden in Bezug zu dieser Folge:

• Augustinerbräu München - Helles
• Auf ein Bier mit der BierIG
• Stammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften

Die Bier IG

• https://www.ebcu.org/
• Jörg, Finanzreferent, Steuerberater, Hobbybrauer, ABC Organisator, Vereinsmeier
• mag fast alle Bierstile, aber belgische besonders gerne
• braut in mit Freunden in einer kleinen Gruppe, ca. 15 Sude im Jahr
• außer dem Bierbrauen: laufen, kochen, tanzen, campen, reisen, ein voller Terminplan also
• Biertrinken, am liebsten in geselliger Runde
• Fragen an Jörg zum Thema, Austrian Beer Challenge:
  • Wie kam es zur ABC?
  • die Austrian Beer Challenge, entstand im Innviertel bei Martin Seidl, 2003
  • ab 2009 auch gewerbliche Brauer, davor nur Hobbybrauer
  • Juroren kommen international zur ABC
  • Das ABC Siegel, hat hohen Stellenwert in der Braugemeinschaft
  • 2023, 20 Jahr Jubiläum der ABC
  • ABC ist international anerkannt, Kriterien werden seit 2018 erfüllt um ein gültiger Bewerb zu sein, es gibt da nur 10 gleichwertige Bewerbe weltweit.
  • Bewertet nach der BGCP Kriterien
  • Das Orga Team der ABC
  • Optik, Geruch, Geschmack, Farbe, Klarheit,… und viele andere Kriterien werden bewertet
  • Brauer dürfen auch bewerten, aber nicht die eigenen Biere und nicht den gleiche Bierstil wie der selbst hergestellte ist.
  • 3-4 Tische mit je einer 6 Personen Jury, pro Durchgang (10-12 Biere pro Juror), vergeben Punkte und die besten kommen ins Finale (3 Hobby und 3 Gewerbliche Biere)
  • es können bis zu 50 Biere je Juror zusammen kommen, man trinkt diese aber nicht aus sondern nimmt nur kleine Schlucke.
  • Tag 1 reine Punkte Wertung, am Tag 2 wird verkostet und diskutiert zu jedem Bier, von der Jury
  • Jeder kann Bier einreichen, ca. 3 Liter je Einreichung notwendig
  • jedes eingereichte Bier muss in Österreich gebraut werden.
  • Sonderbiere werden durch die Kategorie Kreativbiere abgedeckt
  • Der beliebteste Bierstil wechselt jedes Jahr, aktuell Tendenz zu klassischen, Standardbieren
  • Casino Baden, als Veranstaltungsort
  • 30-35 Helfer, zum einschenken und tragen und EDV, usw.
  • Galadinner für alle Helfer und Juroren, als Dank
  • Helfer werden immer benötigt
  • Alle übrig gebliebenen Biere werden an die Helfer verschenkt.
  • 2022 waren die Weizen Biere der Großteil der Einreichungen
  • möglicherweise kommen auch Alkoholfreie Biere oder Leichtbiere zur ABC
  • Fotos zur ABC, von Zoe Opratko. https://zoeopratko.com/

Sämtliche Fotos der ABC (in den Shownotes als auch Kapitelmarken) als auch deren Gala wurden für die BierIG aufgenommen von Zoe Opratko. https://zoeopratko.com Dank freundlicher Genehmigung von Zoe Opratko darf eine Auswahl der Bilder auch im Podcast Hopfologie verwendet werden.

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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”

Peter findet ihr mit dem Namen “GorbazGormson”

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Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:

Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io

Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno

Sprecher im Intro: Alex Teubner