Riedenburger Brauhaus – Doldensud
Thomas Witzer
Peter Z
Sud 266 aus dem Haus der 3 Rosen, MK in the House, seit 1866 und dieses Bier seid 2013, damit wurde der Craftbeer Startschuß in diesem Brauhaus gesetzt.
Seit über 2000 Jahren wird dieses Getreide, der Emmer, kultiviert. Hier findet nun der Emmer seinen Weg in einer Bierflasche
- Name: Doldensud
- Bierstil: IPA
- Alkoholgehalt: 6,5%
- Stammwürze: keine Angabe
- IBU: 55
- EBC: keine Angabe
- Trinktemperatur: keine Angabe
- Inhaltsstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Emmermalz, Hopfen, Hefe
- Hersteller: Riedenburger Brauhaus
- Verpackung: 0,3l braun Glasflasche
- Preis: 6,06€ im eigenen Onlineshop
- Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4,04 von 5 Hopfenblüten
- Optik: unruhiger heller Schaum, eher instabil, golden, orange, getrübt, feiner Perlage
- Geruch: eher mild, fruchtig, Orange, Mandarine, Citrusfrüchte, wenig Malz, grasig, alkoholisch
- Antrunk, Abgang, Geschmack: voller Körper, grasig, alkoholisch, Citrusschalen, Mango, leichte Fruchtsüße, langer bitterer Abgang
- Süffigkeit: zu intensiv um süffig zu sein
- Bierstil: ein sehr gut erkennbares IPA
- Preis: für ein Bio Craftbier ein absolute guter Preis
- Privatfoto Peter
Links und Infos:
- Riedenburger Brauhaus, Wikipedia
- Rosenkriege
- In Namen der Rose
- John Tuturro
- IPA, Bierstil
- European Beerstar Kategorie 36: IPA
- BJCP Kategorie: Kategorie 21 IPA
- Mein Lieblingsbier!
- GBCU, German Beer Consumers Union
- Emmer, Getreide
- Zotter, Glühbirnchen
- EBCU Workshops, Youtube
Foodpairing:
- scharfe Indische Gerichte, Currys, gebratener Reis mit Ei und Gemüse, Burger mit scharfer Soße, Pommes mit Scharfer Mayonnaise, fruchtig scharfe Thai Gerichte, Pizza, Schoko Bananenbrot, dunkle Schokolade
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:
Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io
Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno
Sprecher im Intro: Alex Teubner