Thomas Witzer
Peter Z
Bei diesem Bier ist nichts Standard, weder Alkoholgehalt, Lagerung, Vergärung, Fasslagerung, Stammwürze, ein Bier mit einem ersten , zweiten und dritten Eindruck, ein Hammer um das neue Jahr zu starten..
Jahre Brauwerk mit einem sehr besonderen Bier, wir feiern mit.
- Bierstil: Flanders Red Ale, barique, imperial
- Alkoholgehalt: 9,6%
- Stammwürze: 18,7°P
- IBU: keine Angabe
- EBC: keine Angabe
- Trinktemperatur: 8-20°C
- Inhaltsstoffe: Gerste, Weizen
- Hersteller: Ottakringer Brauwerk
- Verpackung: Flasche 0,3l braun
- Preis: gibts nicht mehr online, nur mehr vor Ort
- Bildquelle: Privatfoto Thomas
Bewertung: 4 von 5 Hopfenblüten
- Optik: aktiver instabiler Schaum, sehr spritzig, rötlich braun, Kastanienfarbe, getrübt
- Geruch: holzig, Vanille, Powidl, säuerliche Früchte, Rosinen
- Antrunk, Abgang, Geschmack: knackige Säure, trocken, tannine, sehr komplex, ein bisschen bret, Abgang ist wärmend, alkoholisch, holzig, viel Vanille, fruchtig, Zwetschke, Brombeere, für Rotweintrinker, je wärmer desto besser
- Süffigkeit: sehr gefährlich, easy drinkable, für Peter mehr, für Thomas weniger, weil etwas zu spritzig
- Kreativität: sehr komplex und kreativ, mutig, etwas ganz anderes, als ein Standard Bier, modernes Logo und sehr informativ beschriftete Flasche
- Bierstil: es sollte etwas abgerundeter sein, und es sollte heller und klar sein
- Preis: wir wissen es nicht mehr
- Bildquelle: Privatfoto Peter
Episoden zu dieser Brauerei:
- Ottakringer Brauwerk- 12 Donkeys, No. 4 Oktober
- Ottakringer Brauwerk - Avalanche
- STIEGL GUT - Wildshut Bio Mystique
Links und Hinweise:
Red Impact – Brauwerk Standard Version
- Ottakringer Brauerei
- Brauwerk, Beer Base Austria
- Flanders Red (Artikel Bier.de Blog)
- Bio Mystique, Stiegl Wildgut
- Brettanomyces bruxellensis
- Milchsäure
- Wildhefe (Artikel Masterclass.com)
- Rotmalz, Rotbier
- Waldbier Kiesbye
- 17B: BJCP Flanders RED
- Foodpairing: Powidl, Topfengolatsche, gebackene Topfentorte, Surbraten, gepökeltes Fleisch, Surschnitzel, Wildgerichte, Blauschimmel Käse und Käsegerichte
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:
Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io
Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno
Sprecher im Intro: Alex Teubner