Erzbräu – der schwarze Graf, golden statt dunkel
Die richtige Malzmischung gibt dem Graf seine Charakteristik, dem schwarzen Graf passend zum schwarzen Gold.
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Hopfologie: Auf ein Bier mit Benjamin von Bruckners Erzbräu
Heute mit einem Gast aus Niederösterreich, der Hoch oben am Grubberg mit seiner Familie Bier braut. Benjamin wird uns über seine Leidenschaft, das Bierbrauen erzählen und wir werden gemeinsam mit Ihm eines seiner Biere verkosten.
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Hopfologie: Erzbräu – Single Malt Ale
In dieser Folge probieren Peter und Thomas ein sehr spezielles und, wie sich erst in der Vorbereitung herausgestellt hat, starkes Bier. Ein Trunk der für Whisky Fans gebraut wurde, das Single Malt Ale on Bruckners ErzBräu. Satte 9,9% welche nicht zu süß sein wollen und dennoch hopfige Noten bieten. Ob das machbar ist? Da mussten wir dem ganzen einfach nachgehen.
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Hopfologie BrauSchneider – Marillen Sour
eine kleine feine Brauerei aus dem Nördlichen Niederösterreich welche hohen Anspruch an ihre Zutaten stellt, macht ein Kettle Sour
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Hopfologie: Braumanufaktur Hertl – Gurkengose
Thomas Witzer Peter Z Salat den man auch trinken kann gibt es nicht? Doch, laut der Braumanufaktur Hertl gibt es genau so etwas! Die Gurkengose wird auf dem Etikett als solches beworben. Da Peter und ich durchaus neugierig auf kreative Kreationen sind, hat der lieber Peter uns genau dieses Bier bei Hertl mitbestellt und auch…
