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Unser Bier für diese Episode:
Braumanufaktur Hertl – Gurken Gose
- Bierstil: Gose
- Alkoholgehalt: 3,5-4 % vol
- Stammwürze: keine Angabe
- IBU: keine Angabe
- EBC: keine Angabe
- Trinktemperatur: 6-8°C
- Inhaltsstoffe: Wasser, Malz, Rohweizen, Gurken, Salz, Koriander, Hopfen, Milchsäure, Hefe
- Hersteller: Braumanufaktur Hertl
- Verpackung: 0,33l Flasche braun
- Bildquelle: Privatfoto Thomas
- Optik: sehr viel aber instabiler Schaum, trübe, hell orange, dunkelgold, samtig, sehr feine Perlage, Schaumwein, wie Berline Weisse
- Geruch: intensiv Gurke, Dillgurkerl, salzig,
- Antrunk: Gewürzgurke, fein und ausgewogen, erfrischend, weich, samtig, leicht salzig
- Abgang: Koriander am ende, trocken im Nachtrunk, stimmig
- Geschmack: Säure präsent, Salz nicht zuviel, leichte Säure
- Süffigkeit: nicht für Sauerbier Anfänger
- Kreativität: sehr einzigartig, super für Foodpairing oder als Zwischengang in einem Menü
- Bierstil: Gose durch und durch, aber mit Extra Gemüse
- Preis: eine Spende von Dominik, 11,88€/l beim Hersteller
- Bildquelle: Privatfoto Thomas
bisherige Stammtisch Episoden:
- Braumanufaktur Hertl - Gurkengose
- Stammtisch - Die Tafelrunde und die holde Maid- Holde Maid
- Stammtisch - die Drei vom Zapfhahn
- Stammtisch - 3 Köpfe, 3 Biere, 3 Meinungen
- Stammtisch - Einer berichtet aber 3 reden darüber, die ABC oder die österreichischen Biermeisterschaften
- Stammtisch - 3 Amigos und das CBF 2023 und das Kalea Gewinnspiel
- HO HO hold my beer: Sitzenberger Biermanufaktur - Winterbock
- Hopfologie Stammtisch - Welcome to the bar at the End of the universe und eine Vorschau auf 2024
- Stammtisch – To pay or not to pay, that is the question!
- Stammtisch – Lei Lei oder Graz Ahoi?
Themen und Links zum heutigen Stammtisch:
Sauerbier und was so in den letzten 5 Jahren Hopfologie so passiert ist?
Thomas:
- Bierarium – das Bier Souvenir Museum im Burgenland – http://www.bierarium.at/
- von Kurt Balazs aus Oberwart
- Bierunabhängigstag der Privatbrauereien – https://www.meinbezirk.at/steiermark/c-wirtschaft/privatbrauereien-feiern-bierunabhaengigkeitstag_a6617841
- Sydney Lohmann – wie man Bier so aufmachen kann (GOSSIP!) – https://www.gmx.at/magazine/sport/fussball/dfb-pokal/sydney-lohmann-ueberragendem-bier-video-bayerns-finaleinzug-39499164
Dominik:
- Mohrenbräu – wird als unverzichtbare Marke Vorarlbergs ausgezeichnet – https://www.wirtschaftszeit.at/news/mohrenbrauerei-wird-als-unverzichtbarste-marke-vorarlbergs-ausgezeichnet/
Peter:
- Ein Statement für das Fremde, Andas Bier: https://kurier.at/chronik/oberoesterreich/andas-biersalzkammergutschlosseggenberg/402838438
- mit Sorghum und Pfeffer
- https://de.wikipedia.org/wiki/Emeka_Ogboh
- Der Bierdeckel Sammler
- https://www.meinbezirk.at/purkersdorf/c-lokales/ueber-bier-von-oesterreich-bis-belgien_a6565547
- Otmar Lahodynsky, Profil Redakteur, Ehrenpräsident der Vereinigung der Europa-Journalisten
- Isolierung aus Malzresten: Aerogel https://www.scinexx.de/videos/video-wie-aus-brauerei-abfaellen-ein-aerogel-entsteht/
Schnee Eule News; start next aktion
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Thomas findet ihr mit dem Namen “derWitzer”
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Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:
Intro: Let's Rock together von WinnieTheMoog - lizensiert über Filmmusic.io
Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno
Sprecher im Intro: Alex Teubner