Hopfologie

In Mariazell gibt es nicht nur Lebkuchen

Also mal rein kulinarisch betrachtet kennen diesen Ort viele aufgrund des Lebkuchens, doch gibt es hier auch noch eine kleine Brauerei, das Girrer Bräu oder auch bekannt als Brauhaus Mariazell. Nicht unweit vom Wahrzeichen des Ortes, der imposanten Basilika, befindet sich die kleine Gasthofbrauerei in Richtung St. Sebastian. Man bietet dort ein „Helles“, welches obergärig gebraut wird, und ein Dunkles bzw. auch mal ein Festbier. Am besten man wirf vorab immer einen Blick auf die Website der Brauerei um zu sehen was gerade am Hahn hängt.

4 Hopfen, das Original

Wie ihr sicherlich wisst, mag ich, Thomas, sehr gerne Craft Beer oder Bier von kleinen und unabhängigen Brauereien. Wenn ich auf Urlaub bin versuche ich auch immer solche Bier zu ergattern und zu verkosten. Doch ehrlich gesagt kaufe ich auch immer wieder mal ein „Standard Bier“, sprich jene Biere die vermutlich die Einheimischen regulär kaufen. Natürlich erwarte ich mir hier keine Aromawunder oder ähnlich, doch auch ein „Standard Bier“ kann durchaus interessant sein. Bei dieser Verkostung habe ich mich für das 4 Luppoli Originale von Birrificio Angelo Poretti entschieden, einer Brauerei die zur Carlsberg Gruppe gehört. Gleich vorweg, ich konnte die Verkostung leider nicht mit einem entsprechenden Glas durchführen. Ab und an muss man sich eben auch Herausforderungen stellen. 😉

die bierige Strandlektüre

Biermythen, ein Buch von Conrad Seidl

Ehrlich gesagt, wenn ich meine Zeit am Strand im Süden von Europa verbringe, verzichte ich während des Sonnenbads dann doch lieber einmal auf ein Bier. Wieso und warum erklären wir euch in einer Episode des Podcasts. So ganz will ich jedoch auf das Thema doch nicht verzichten und so genieße ich das Bier in literarischer Weise. Conrad Seidl, unseren Hörer:innen und Leser:innen sicherlich sehr bekannt, hat vor kurzem ein neues und spannendes Buch herausgebracht, die Biermythen. Dieses möchte ich euch in diesem Artikel kurz vorstellen.

Bierix feat. Biermanufaktur Loncium – Lemonrose & Mary Beer –

Thomas Witzer

Peter Z

Los geht es mit einer sommerlichen Aufnahme. Während wir das wechselhafte Wetter in Österreich und die bevorstehende Fußball-EM und unser Desinteresse daran besprechen, verkosten wir das Lemonrose & Mary Beer, eine Zusammenarbeit zwischen Bierix und der Loncium Brauerei aus Kärnten. Wir diskutieren über die auffällige Dose, gießen das Bier ein und bewerten Aussehen, Geruch und Geschmack….. eine klassische Folge der Hopfologie!